Jugos verdes: Mi receta y la de mis niños.

Jugos verdes: Mi receta y la de mis niños.

Aunque suelo no hacer variaciones entre mi alimentación y la de mis niños, para ser sincera, con los jugos verdes no me resultó. Básicamente porque ellos no toleran el sabor picante del jengibre y la pimienta. Es por esto que decidí reemplazar algunos de los ingredientes de mi jugo y hacerlo más amigable para ellos, sin tener que preparar algo totalmente distinto.

¡Aquí van las recetas!


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Mi jugo verde antiinflamatorio




Ingredientes:

  • 2 Tazas de espinacas

  • 1 Pepino

  • 3 Tallos de apio

  • 1/2 limón (pelado)

  • 1/2 manzana verde

  • 1 trozo de jengibre fresco (del tamaño de una aceituna aproximadamente)

  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo y un toque de pimienta negra (para agregar al final). Esto aumentará aún más las propiedades antiinflamatorias del el jugo.

Preparación:

  • Lavar bien todos los ingredientes

  • Picar las frutas y verduras de un tamaño adecuado, de acuerdo a las proporciones de tu extractor de jugo.

  • Introducir los vegetales en el extractor, procesar y ¡listo!


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El de mis niños…

Una simple variación del mío.



Ingredientes:

  • 2 Tazas de espinacas

  • 1 Pepino

  • 3 Tallos de apio

  • 1/2 limón (pelado)

  • 1/2 manzana verde

  • 1 naranja (pelada) o 1 taza de piña.

simplemente eliminé el jengibre, la cúrcuma y la pimienta y agregué una naranja (o una taza de piña).

Preparación:

  • Lavar bien todos los ingredientes

  • Picar las frutas y verduras de un tamaño adecuado, de acuerdo a las proporciones de tu extractor de jugo.

  • Introducir los vegetales en el extractor, procesar y listo!

Sugerencia:

Si a tus niños no les gusta esta combinación, agrega primero ingredientes que sean más dulces o con los que ellos ya estén familiarizados y después introduce de a poco otras frutas y verduras. Los jugos son una excelente manera de incorporar gradualmente nuevos vegetales, para poder ampliar la variedad de nutrientes e integrar nuevos sabores en su alimentación. Para que esta transición sea más fácil y rápida, te recomiendo no partir con jugos extremadamente dulces o hechos completamente en base a frutas (pueden ser altísimos en azúcar, lo que no es lo ideal a pesar de ser azucares naturales. Sobre todo cuando estamos creando hábitos). Trata de mantener una relación de 50/50 entre frutas y verduras en cada jugo que prepares, utilizando toda tu creatividad e imaginación.

Invítalos a participar del proceso, hazlos elegir ingredientes de colores lindos y llamativos, permite que te ayuden a prepararlos y pásenlo bien juntos en la cocina.

¡Suerte!

Milena.

@yourtruebalance